超好吃的啤酒鸭

作者： 小Panda77

每次做啤酒鸭，大家都爱的很，哈哈，手艺好的我，太开心。

用料

• 啤酒 1瓶500ml
• 嫩姜 2块
• 花椒 30粒
• 朝天椒 25个（分两次放）
• 大蒜 2瓣
• 菜油 适量
• 白糖 一点点🤏
• 生抽 3勺
• 豆瓣 2勺
• 料酒 料酒
• 鸭子 半只

超好吃的啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

1.准备调味辅料，嫩姜、朝天椒、蒜、花椒、豆瓣酱、生抽。

步骤 2

2.鸭子反复洗干净，泡血水，洗干净后冷水下锅，放一瓶盖料酒，烧开后，捞出备用。

步骤 3

3.捞出。

步骤 4

4.放入适量的油。

步骤 5

5.放入花椒爆香，加一点白糖，马上放入鸭子，不断翻炒。

步骤 6

6.翻炒差不多的时候，放入备好的嫩姜、朝天椒、蒜，翻炒。

步骤 7

7.差不多的时候，在鸭子中间弄一片小空地，放入豆瓣酱，在油中翻炒，然后同鸭子一起翻炒。

步骤 8

8.翻炒差不多，加入适量生抽，继续翻炒。

步骤 9

9.差不多了，加啤酒。

步骤 10

10.看我倒啤酒，是不是很香。

步骤 11

11.刚好淹没完鸭子，烧开，转小火，慢慢烧。

步骤 12

12.吃的太开心，忘记拍照了，最后补一张。

菜谱创建时间：2020-07-06 21:06:46