软滑的芝士烤牛奶

作者： 鸥师傅不啰嗦

Q弹的感觉真不错，可以当零食，随时随地吃一块

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 500克
• 玉米淀粉 50克
• 冰糖粉 30克
• 芝士片 1片

软滑的芝士烤牛奶的做法步骤

步骤 1

蛋清和蛋黄分离，留取蛋黄备用。将牛奶、玉米淀粉、蛋黄、糖粉一起放入主锅，10分/100度/速度2加热混合搅拌。

步骤 2

大约5分钟后，温度达到100度的时候，把芝士片从量杯口出放入主锅，继续搅拌至时间结束。

步骤 3

混合搅拌后是这个状态，之后将其倒入保鲜盒，盖好放冰箱冷藏3-5小时。

步骤 4

冷藏后倒出来，切小块，放在铺好烘焙纸的烤盘上，表面刷蛋液。

步骤 5

烤箱预热至200度，将刷好蛋液的牛奶块放入烤箱中层，上下火200度烤20分钟，烤出表面出焦糖色效果最佳。

软滑的芝士烤牛奶的小贴士

1、早餐的话可以晚上做好放冰箱冷藏一夜，第二天早上起来切块放烤箱烤就可以了。 2、洗锅只需要设10秒/速度10就好了。

菜谱创建时间：2020-07-06 20:49:13