十分钟教你做一口汤、一口饭的韩式辣白菜豆腐汤（素食版）

作者： 河津七泷

一口汤、一口饭的韩式辣白菜豆腐汤 年初热播的《梨泰院class》，当时每周追剧熬夜不怕黑眼圈。然而剧中的部分美食也是惹我种草，今天就做一款里面的韩式辣白菜豆腐汤，超级简单好做，一口汤、一口菜，一口饭，完美极了！

用料

• 洋葱 1/4个
• 蒜 3瓣
• 青椒 1/2根
• 西葫芦 1根
• 金针菇 适量
• 葱花 适量
• 嫩豆腐（内酯豆腐） 一块
• 生抽 2勺
• 老抽 0.5勺
• 辣椒酱 2勺
• 浓汤宝（牛肉浓汤口味，可以用牛肉粉代替） 少许
• 辣白菜 适量

十分钟教你做一口汤、一口饭的韩式辣白菜豆腐汤（素食版）的做法步骤

步骤 1

备料全家福来一张照片

步骤 2

将豆腐切块、金针菇撕成细条、西葫芦切成薄片、青椒切圈、洋葱切细条、蒜磨成泥备用

步骤 3

锅内少许薄油，加入蒜泥和洋葱炒出香味

步骤 4

加入生抽，炒匀

步骤 5

加入一碗半清水搅匀（不用等至烧开）

步骤 6

加入韩式辣椒酱和浓汤宝

步骤 7

加入老抽调色，不要加多了！颜色会很黑，让人没有食欲！

步骤 8

加入辣白菜搅匀至辣酱完全融化，汤变成红色即可

步骤 9

加入西葫芦、金针菇、青椒、豆腐，轻轻搅动至食材拌匀

步骤 10

等汤煮沸，试下味道看咸淡是否合适，再考虑是否适量加盐。因为我不喜欢鸡蛋，所以最后没加，喜欢的可以加一个鸡蛋黄

菜谱创建时间：2020-07-06 20:11:21