超好吃的柠檬🍋鸡爪

作者： 泡沫maky

改良版，一致好评😍

用料

• 鸡爪 一斤
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 姜 2片
• 生抽 9勺
• 醋 8勺
• 香油 半勺
• 柠檬 1个
• 小米椒 5个
• 泡椒 3根
• 冰糖 半勺
• 蒜 2头
• 盐 适量

超好吃的柠檬🍋鸡爪的做法步骤

步骤 1

1:鸡爪泡水20分钟，洗干净，剪指甲，切三段更方便啃😂头部切段，把掌部分再对切，清洗到水是透明的。 2:鸡爪冷水下锅，加入姜片八角香叶，盐水开后煮15分钟，然后捞起来用冷水（我直接用桶装矿泉水）把鸡爪清晰到水变清，捞起来备用

步骤 2

3:拿个大碗放入8勺黑醋，9勺酱油，半勺冰糖，半勺香油，加入泡椒（也可以加两勺泡椒水）挤入一个柠檬🍋汁，加入蒜末搅拌均匀，试下味道，盐跟糖可以自己调整适当自己的口味（酱汁尽量可以浸泡到鸡爪的2分之一以上）

步骤 3

把调好的酱汁跟鸡爪混合加入几片柠檬🍋保鲜膜封起来放置4小时以上，中间要翻一下，三天内吃完

步骤 4

第三天的味道绝了，爽脆入味，这个版本不会很辣

超好吃的柠檬🍋鸡爪的小贴士

现在鸡爪的做法加的配料越来越多，偶尔做个简单的柠檬鸡爪，反而觉得清新爽口，更美味，之前一直都是煮10分钟内，用冰水泡，感觉软骨部分太难嚼了，觉得这个配方的刚好

菜谱创建时间：2020-07-06 19:19:36