自制鸡肉肠—媲美超市火腿肠（不用肠衣）😄-美味健康，省时省力，动手不到10分钟！

作者： 靓仔先生37

快节奏的生活，就是要越简单越好！整体其实就两个步骤，第一部鸡肉切块加调料入料理机，第二部入模具上锅蒸。这个整个动手的部分不到10分钟，美味就呈现了！😄自己做的保证健康卫生！味道不输给超市买的哦！ 鸡肉属于白肉，脂肪含量相对较低，减脂期间常用来补充蛋白质增加能量。 7.30补充下： 昨天又做了一次鸡肉肠，这次加了一朵干香菇和一汤匙李锦记的蒸鱼豉油，整体味道又提升了，非常好吃，可以做面包，摊煎饼时做配料。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 玉米淀粉 30克
• 盐 1克
• 糖 3克
• 耗油 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 味极鲜 1汤匙
• 蜂蜜 0.5汤匙
• 玉米油 1汤匙
• 蛋清 1个鸡蛋的蛋清
• 黑胡椒 0.5汤匙
• 模具 1个

自制鸡肉肠—媲美超市火腿肠（不用肠衣）😄-美味健康，省时省力，动手不到10分钟！的做法步骤

步骤 1

鸡肉切小块加全部调料入料理机搅拌

步骤 2

搅拌成细腻的肉泥

步骤 3

装入裱花袋挤入模具，没有裱花袋直接用勺子压实（如下图）

步骤 4

尽量压实

步骤 5

盖上模具盖，上锅大火蒸15分钟，我用集成灶普通蒸100度15分钟。

步骤 6

出锅！

自制鸡肉肠—媲美超市火腿肠（不用肠衣）😄-美味健康，省时省力，动手不到10分钟！的小贴士

1.注意装入模具时一定要压实，要不出来不是很完整咯，裱花袋还是很好用的。 2.所有调料可以根据自己口味调整用量，不必拘泥。 3. 一般超市买的一块鸡胸肉正好做6根鸡肉肠，一个模具的量，多余的也没关系，可以挤成小丸子，放盘子里一起蒸。

菜谱创建时间：2020-07-06 18:57:48