冬瓜水鸭汤

作者： 一个吃货美少女

广东人的清热祛湿汤水。口感清甜，好喝！以下是3-4人份量。

用料

• 冬瓜 250克
• 水鸭 半只
• 姜 3片
• 扁豆 50克
• 蜜枣 2个
• 盐 2克

冬瓜水鸭汤的做法步骤

步骤 1

将所有材料洗干净，冬瓜不用去皮（更加有效祛湿），洗干净的鸭肉，加上姜片一起焯水，此步骤可以去掉鸭肉的骚味。怕油腻的朋友们，可以去掉鸭皮

步骤 2

全部材料一起放进煲里面煲，我是在煤气灶上弄的，先大火沸腾后转小火，煲一个半小时。关火后加上盐调味，更能突出汤的清甜。

冬瓜水鸭汤的小贴士

加上薏米煲效果更佳，不过本人怕寒凉，所以没有放。

菜谱创建时间：2020-07-06 18:14:14