茄盒～有菜有肉，满满都是小时候夏天的味道

作者： 吃芝麻的魏淑芬要火

用料

• 长茄子 1个
• 猪肉馅 200克
• 葱 1小段
• 姜 1小块
• 蒜 3瓣
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 十三香 适量
• 花生油 适量

茄盒～有菜有肉，满满都是小时候夏天的味道的做法步骤

步骤 1

茄子切连刀片（两片中间不切断），放盆里，撒适量细盐腌渍二十分钟后，挤掉水分备用。

步骤 2

茄子腌渍过程中，拌馅：猪肉馅中加入搅碎的葱姜蒜，适量生抽、盐、十三香，搅拌均匀，备用。

步骤 3

将拌好的肉馅夹在挤掉水分的茄子片中间，码在盘中。

步骤 4

面粉加水，搅成面糊。

步骤 5

包好馅的茄子裹面糊，放预热好的电饼铛里两面煎。我用的馅饼档，嘀声后就可以吃了。

茄盒～有菜有肉，满满都是小时候夏天的味道的小贴士

因为茄子腌渍时会留有盐分，所以拌馅时盐要适量减少。

菜谱创建时间：2020-07-06 17:43:11