无敌蒸蛋【不省心的微波炉】

作者： 玩具厨房

当妈以后，做辅食真的是操碎了心。一个蒸蛋都让我心力憔悴。参考尝试了无数个菜谱，最终还是机缘巧合才找到适合我家微波炉的办法。如果你家的微波炉也不省心的话，不妨尝试一下

用料

• 鸡蛋 2个
• 水 100克
• 盘子 装得下全部材料那么大

无敌蒸蛋【不省心的微波炉】的做法步骤

步骤 1

准备好材料，鸡蛋一定要打散到没有夹得起来的蛋清，这里可以自行选择放不放盐。宝宝太小就别放了吧，就我自己来说，宝宝马上十个月，我会给放一点点盐，就我尝不出味道的量

步骤 2

在打散的鸡蛋里加入水，温水还是凉水我也没有真正试验出来哪种合适，毕竟我就昨天晚上才第一次成功

步骤 3

把蛋液倒进盘子里（因为一个菜谱说容器口越大底越浅成功率就越高）在盘子上蒙上保鲜膜，顺便在保鲜膜上戳几个洞

步骤 4

这里我误打误撞的方式是：低温15分钟，结果水蛋液从常温水蛋液变成了热的水蛋液╰(◉ᾥ◉)╯✎▤所以这里我想是不是温水会更好一些。于是我把温度从低火调到加热五分钟，于是我就得到了一盘老豆腐一样的鸡蛋羹ᕙ(๑^o^๑)ᕗ蒙的全对

无敌蒸蛋【不省心的微波炉】的小贴士

在这期间我尝试了凉水或温水，高火两分钟（在水多水少的区别里偶尔会得到干蒸蛋或者鸡蛋汤）偶尔还会爆出来一些液体。中火五分钟也试过，情况差不多，蒸出来的但偶尔会像月球表面，里面是加热过度的青绿色。以上宝宝都不爱吃。直到昨天尝试了我上面菜谱的方法，宝宝在吃完不太成功的蒸蛋之后，又抢着吃了好几口。。。。 今天中午我又尝试了常温水直接解冻层加热五分钟，结果外围的鸡蛋成型了中心的还是液体，直到我又两次分别加热三分钟，得到了外围过火中心刚刚好的果冻一样的鸡蛋羹（如视频）【这里质感和昨天比就有一点硬，可能跟鸡蛋比昨天的大但水没有增加有关系】晚上再尝试一下像低火五分钟解冻五分钟能不能得到完整的水蒸蛋(ﾉ)`ω´(ヾ) ​​​

菜谱创建时间：2020-07-06 15:25:21