玛格丽特

作者： 嗨早安美食

口感绵软酥松，舌头一抿就化在了口腔，浓郁的奶香味让你忍不住一口接一口停不下来。妈妈们可以喊上宝宝一起来做，盖上宝宝的小手印更有趣！

用料

• 黄油 100克
• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 100克
• 熟蛋黄 2个（约40克）
• 糖粉 50克

玛格丽特的做法步骤

步骤 1

软化好的黄油中倒入糖粉，用电动打蛋器低速打发至颜色变浅。

步骤 2

筛网中倒入熟蛋黄，用刮刀按压筛入打发好的黄油中，搅拌均匀。 »蛋黄过筛后颗粒会更加细腻，更容易搅拌均匀。

步骤 3

再筛入低筋面粉和玉米淀粉。 »过筛后的粉质会更细腻，不易结坨。

步骤 4

用手揉成光滑的面团。

步骤 5

将面团搓成长条，切成10克大小的剂子。

步骤 6

把切好的小剂子搓圆，放入垫有硅油纸的烤盘上，用大拇指按出造型。

步骤 7

放入预热好的烤箱中层，上下管150度烘烤20分钟。

步骤 8

一盘奶香浓郁、口感酥脆的玛格丽特就做好啦~口感非常绵软酥脆，只要舌头轻轻一抵，就化在了口腔，蛋黄和黄油香气让你忍不住一口接一口停不下来~~。也非常适合不爱吃鸡蛋的小宝宝哦。

玛格丽特的小贴士

●妈妈们根据我的食材量可以做20块左右。 ●吃不完的玛格丽特，放置冷却后，密封装罐保存，建议3天内吃完。 ●冰箱冷冻柜拿出的黄油块，室温放置软化，用刮刀轻轻拨动或用手指轻易按出一个洞就可以。 ●天气热，揉好的黄油面团会比较软，可以放入冰箱冷藏10分钟，变的干硬点，用拇指按压的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。

菜谱创建时间：2020-07-06 13:35:50