干煸土豆排骨

作者： BetterLUO

喜欢吃土豆的，排骨的，麻辣的，可以试试 ，哈哈

用料

• 排骨 1000克
• 姜 5片
• 八角 2小个
• 葱 大葱1根
• 料酒 3勺
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 少许
• 辣椒 一把
• 土豆 4个
• 蒜 5瓣
• 老抽 1勺
• 芝麻 5克

干煸土豆排骨的做法步骤

步骤 1

超市买回来的排骨，用清水洗干净后，加入两片生姜，2勺料酒，少许盐腌制半小时，腌制完后，冷水下锅，煮开

步骤 2

煮好的排骨，捞起来，水沥干，加入淀粉，一个鸡蛋，抓匀，这样下一步炸的时候，排骨外酥里嫩

步骤 3

土豆切成坨，下锅油炸至金黄色，炸好的土豆捞起来

步骤 4

锅里盛油，加入准备好的辣椒，大葱，花椒，姜蒜，翻炒，再加入排骨，排骨倒进去后，再加入鸡精，花椒，最后加入土豆，再放点盐，翻炒，撒上芝麻即可

干煸土豆排骨的小贴士

炒的过程中自己要尝一尝，差什么味，我们这边喜欢吃辣椒，所以辣椒放的多. 排骨一定要焯水，裹上鸡蛋和淀粉下锅炸至金黄色再捞出.

菜谱创建时间：2020-07-06 12:41:54