番茄酸汤肥牛面

作者： Hannahhan

喜欢面食 喜欢简餐 一人食 有菜有肉有汤 吃得满足 酸酸辣辣 食欲大开～

用料

• 肥牛 6-8片
• 西红柿 2个
• 金针菇 一把
• 蒜 4-6瓣
• 糖 小半勺
• 盐 小半勺
• 料酒 2勺
• 鸡蛋 1个
• 青菜 2颗
• 葱 2根
• 白芝麻 1勺
• 辣椒面 1勺
• 陈醋 1勺
• 食用油 少许详细看步骤
• 酱油 1勺半
• 蚝油 半勺
• 白洋葱 少许
• 番茄酱 少许

番茄酸汤肥牛面的做法步骤

步骤 1

准备两个西红柿切十字口 热水汆烫去皮

步骤 2

如图所示将一个番茄切大块 另一个番茄切小丁和白洋葱一样切丁待用 准备番茄酱

步骤 3

准备金针菇和青菜 洗净待用 这里你可以替换放自己喜欢的蔬菜 如西兰花等～

步骤 4

肥牛汆烫一下待用 汆烫的时候锅内加入两勺料酒去腥

步骤 5

准备灵魂酱汁 一勺葱 一勺白芝麻 一勺蒜末 一勺辣椒面 淋热油～ps：这里的油我大概放了两勺左右

步骤 6

淋完热油加入一勺半酱油 一勺陈醋 半勺蚝油 小半勺糖 小半勺盐 这个百搭酱汁建议收藏 酸辣党必备哟～我的拌面菜谱里就用了这个灵魂酱汁

步骤 7

锅内放少许油 油温上来后倒入准备好的西红柿丁和白洋葱丁翻炒爆香出汁

步骤 8

然后加入一碗半清水 焖煮一会儿 可以加入适量番茄酱 根据个人口味添加番茄酱 我放了一勺半番茄酱

步骤 9

等上一步骤的汤滚以后 加入金针菇青菜或者一些你喜欢的蔬菜

步骤 10

下面条 将调好的酱汁先放三勺试味儿 根据自己的口味添加酱汁的放入量 这里没有统一标准

步骤 11

加入汆烫好的肥牛 煮一会儿 这个过程中自己试一下汤的咸淡 根据自己的口味添加酱汁～同时另起一个油锅煎一个鸡蛋 真是营养满满～

步骤 12

啧啧啧 擦擦口水

步骤 13

荷包蛋我喜欢溏心的 铺在面上 准备关火开吃～

步骤 14

这里够两人份吃 如果你食量惊人 那么一个人吃完吧 哈哈哈哈哈 喜欢这个面面的盆友 记得收藏哟～

番茄酸汤肥牛面的小贴士

有问题可以留言呀～快来当一个平平无奇的料理小能手吧😊

菜谱创建时间：2020-07-06 11:00:19