Grilled fennel 烤茴香

作者： Cristina_煮饭婆

茴香除了是香料，和八角的味道相似；还是种食材。 茴香叶与三文鱼是最佳搭配，也可以用于腌制搭配小黄瓜。 茴香的根茎甘甜，用来制茴香酒，或与鱼肉类慢炖，还可以焗和烧烤。今晚烧烤的蔬菜就用这款意大利佛罗伦撒茴香根茎。 炎热夏季的开胃菜。

用料

• 茴香根茎 1个
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 橄榄油 少许
• 黑醋汁 少许
• 柠檬汁 少许（可不加）

Grilled fennel 烤茴香的做法步骤

步骤 1

茴香根茎1个，2人份量。

步骤 2

纵切开4份，撒上少许盐和黑胡椒粉。

步骤 3

上下刷上橄榄油。

步骤 4

放上烤炉的顶格，烤炉温度350F度。每3分钟翻面。

步骤 5

8分钟后将茴香移到烤炉层，正反面各1分钟即可。

步骤 6

取出。

步骤 7

入盘，面上淋上黑醋汁。开胃。 😋

步骤 8

配上夏天红酒Rosé 。Salud¡

Grilled fennel 烤茴香的小贴士

- 还可以在入盘后，滴入几滴柠檬汁，再加黑醋汁。

菜谱创建时间：2020-07-06 10:39:41