鲜奶油火龙果面包

作者： xp_1107

火龙果也可以放搅拌杯打碎 可以过筛汁去籽 也可以不过筛。我个人直接切块 丢进厨师机里面。 共八个量 做少减半。夹馅也可以用其它 卡仕达酱 鲜奶油 咸奶油等…(随自己喜好)装饰等…

用料

• 火龙果切块 245克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 25克
• 奶粉 20克
• 白砂糖 30克
• 盐 3克
• 高粉 500克
• 酵母 5克
• 黄油 30克
• #
• 淡奶油 400克
• 白砂糖 40克

鲜奶油火龙果面包的做法步骤

步骤 1

⒈火龙果切小块 除黄油以外的材料混合一起放入厨师机或者面包机内 揉成光滑的面团 再放入黄油 揉到可伸展出薄膜状态 ⒉放入厨师机缸内 盖上保鲜膜 发酵至原来的两倍大 手指蘸面粉 面团中间搓洞 不回缩 ⒊面团排气 盖保鲜膜 松弛10分钟左右 松弛好的面团平均分成八等份，揉成八个光滑的面团 盖保鲜膜松弛10分钟 ⒋取擀面杖 擀成椭圆形牛舌状 翻面 由上至下 卷起 收口捏紧 整理好形状 ⒌放入烤盘 进行第二次发酵 ⒍预热好的烤箱内 中下层 160度 30~35分钟（烤5~10分钟 加盖锡纸 具体温度时间 根据个人烤箱）

步骤 2

烤好的面包散热至手温的温度 放入保鲜袋中 冷却好的面包 切一道口子(做的量少的 直接放奶油吃的 也可忽视保鲜袋步骤) 400g淡奶油加40g白砂糖 打发。打发好的淡奶油加入裱花袋(用自己喜欢的裱花嘴) 挤在面包条缝中 也可以装饰一下

菜谱创建时间：2020-07-06 10:39:37