超好吃的馄炖做法😋

作者： YaoZzzz

身在异国他乡馄炖饺子真的不是家里那样想吃就能吃到的，除非自己亲手做😭之前做过很多次馄炖，每次调出来的味道都不是太好，翻了很多视频，看了很多菜谱，今天调的馄炖馅我觉得是有史以来做的最好的一次，哈哈，自我感觉良好，但是我感觉吃起来不比外面买的差🤣写这个菜谱，主要是我记性不好，方便自己下次看的哈哈哈，大家可以试试哦（用料表我写的是馅儿的用料）

用料

• 猪肉馅儿
• 笋干 一小包
• 香菇 5个左右
• 甜玉米粒 适量
• 葱 4根
• 生姜 一小块
• 八角 一个
• 蚝油 半勺
• 生抽 1勺
• 香油 1勺
• 五香粉 少许
• 味极鲜酱油 1勺
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 鸡蛋 一个
• 馄炖皮

超好吃的馄炖做法😋的做法步骤

步骤 1

第一步就是先调制葱姜水（做的时候忘记拍图了，借用网图）生姜切块，把葱头切一下，八角掰成小块，用凉水泡五分钟就可以，泡的时候用手抓一下葱和姜，让味道出来。泡完记得要把葱姜过滤掉，只留水就可以

步骤 2

接下来就是调肉馅儿，我是在超市买的绞碎的猪肉馅儿，我比较懒，不嫌麻烦的，可以买了猪肉自己绞碎。葱姜水分三次的加入肉馅中，一边加一边用筷子朝着一个方向搅，第一次加完水搅到水分都吸收了，再加第二次，以此类推。

步骤 3

肉馅中加入玉米粒，切好的笋丁（如果是笋干要提前泡好），切好的香菇丁，葱花，一点点生姜（我不太喜欢吃生姜，但是怕有腥味，就放了一点切丁的生姜），带上手套🧤抓匀一下。然后再倒入一勺味极鲜酱油，一勺生抽，半勺蚝油，一点五香粉，一勺香油，一点盐，一点鸡精或者味精，再打一个鸡蛋进去，再用你干净的带手套的小手，给它按个摩，味道调匀了以后，包上保鲜膜，放在冰箱腌半个小时左右

步骤 4

馄炖皮我是买的玻璃皮，口感很好，是的我还是买现成，有时间的小伙伴可以自己揉面杆皮哈哈，形状我觉得自己吃的就随意就好，这个我也是第一次包，元宝馄炖，某音上学来的哈哈

步骤 5

馅太多，用来包了点饺子，接下来就可以下锅煮啦！

步骤 6

水烧开，下入馄炖，加点紫菜，其他的菜随意，爱吃什么加什么，出锅前撒点葱花，一点鸡精，一点盐，来勺陈醋，起锅！我喜欢吃辣，加了一勺油泼辣子！超级香！皮薄馅儿大！嗝～

菜谱创建时间：2020-07-06 08:33:28