Masaの料理ABC之蒜奶油豆腐steak丼飯

作者： 粒粒灰

https://youtu.be/PxBuSGqUmE4 简单的豆腐排真是太好吃了！

用料

• 板豆腐 300克
• 大蒜 2瓣
• 葱花 少许
• 油 少许
• 黄油 1tbsp
• 清酒 2tbsp
• 味霖 2tbsp
• 砂糖 1tsp
• 酱油 2tbsp
• 黑胡椒 少许
• 小米椒（可选） 5个
• 米饭 1碗
• 海苔 1片

Masaの料理ABC之蒜奶油豆腐steak丼飯的做法步骤

步骤 1

板豆腐切成1.5厘米左右厚片，用重物压去多余水分后。用厨房纸吸干待用。

步骤 2

两粒蒜头，一瓣擦泥，一瓣切片。小米椒切丁。

步骤 3

锅中放少许油，炸香蒜片至金黄。取出后待用。用蒜油煎豆腐，两面金黄后备用。

步骤 4

用纸巾擦去锅内余油，放入黄油，融化后加蒜泥，辣椒圈，炒香后依次加入清酒、味霖、砂糖、酱油、黑胡椒粉。稍微熬制后加入煎好的豆腐排，一边烧一边淋上锅内的酱汁，酱汁稍微熬浓后，即可关火。

步骤 5

盛一碗白饭，淋上锅内部分酱汁，撕开一张海苔片铺在白饭上，然后把豆腐排铺在海苔米饭上，淋上锅内剩下的酱汁，并把之前煎好的蒜片摆在豆腐排上，撒上葱花。这道蒜奶油豆腐排丼飯就完成啦！

菜谱创建时间：2020-07-06 05:06:06