牛肉冷水泡出血水,牛肉➕少许盐➕生抽老抽蚝油胡椒粉➕蛋清➕少许生粉腌制
热锅冷油➕两粒冰糖,炒牛肉,➕葱姜蒜➕大料炒香牛肉,➕生抽老抽蚝油盐胡椒粉之类,盛出
倒油炒洋葱胡萝北,炒番茄,放盐生抽,放牛肉翻炒,加水炖