芝士肉酱焗意粉

作者： 一牛酱

真的太好吃了，我觉得比我吃过的芝士肉酱意面都要好吃。我家小朋友也说好香好好吃！真的很简单！而且也没有放罗勒啥的！

用料

• 意大利面 适量
• 西红柿 1个
• 猪肉末 100克
• 洋葱 1/2个
• 番茄酱 4勺左右
• 黄油 30克
• 马苏里拉 125克
• 盐 5克
• 黑胡椒粉 1勺
• 蒜 5瓣
• 糖 适量

芝士肉酱焗意粉的做法步骤

步骤 1

把猪肉剁碎，最后剁碎一些，这样好看并且入味儿些，然后加一点点盐和黑胡椒腌制一下。

步骤 2

番茄去皮切碎，洋葱切碎（这步要快，要不然切的泪流不止），蒜头切碎备用（蒜是灵魂，请务必加入！）

步骤 3

小火下黄油，黄油融化后丢入蒜末爆香，加入番茄末，洋葱末炒至香味儿出来，然后加入番茄酱炒匀，再加入肉末炒一会儿，加糖，加盐，加蚝油，所有调料之所以适量，因为个人口味不一样，有些偏重，有些喜淡，所以加入调料翻炒均匀后，请试一下味，再按照口味自行调整

步骤 4

肉末炒至变色后加入少量水，一丢丢就好，然后再熬一下肉酱，酱变粘稠之后就可以关火晾凉，肉酱如果做多了吃不完可以密封放冰箱保存，最多第二天吃完。

步骤 5

接下来准备意大利面，我用的是螺旋面。水开后加盐煮11-13分钟。变软即可。

步骤 6

在意大利面上铺上肉酱，尽量铺满，因为面没啥味道，就靠肉酱的味道。然后再铺上马苏里拉芝士碎，放进烤箱150度烤15分钟左右，芝士融化就可以了

芝士肉酱焗意粉的小贴士

1蒜是灵魂，一定要加 2每做一步就试一下味儿，进行调整 3螺旋意面口感超好呀！

菜谱创建时间：2020-07-06 01:54:52