三色芋圆奶茶

作者： 自由之翼22

夏天想喝奶茶， 可以一次多弄一些放冰箱里， 想喝的时候拿出来煮就行， 方便快捷

用料

• 紫薯 4个
• 红薯 2个
• 芋头 3个
• 土豆 2个
• 木薯淀粉 500克
• 珍珠 1袋
• 纯牛奶 4盒
• 红茶包 3包
• 白糖 2勺

三色芋圆奶茶的做法步骤

步骤 1

这里可以选择自己想要做的芋圆，图中是红薯、紫薯和芋头，之后我还蒸了土豆，冷水开蒸8分钟左右，用筷子能穿透即可。

步骤 2

这是紫薯，捣成泥

步骤 3

加入木薯淀粉，开始揉，揉成团

步骤 4

各自分一小半出来

步骤 5

沸水下锅，上浮后捞起来加入刚刚各自揉好的面团，再加入一定量的淀粉，继续揉，这个可以放到菜板上揉，宽敞一些，切记不要加水！不要加水！揉一会儿它就成团了！如下图了

步骤 6

再取一小部分，再菜板上滚成长条，撒上淀粉，如下面视频

步骤 7

切芋圆的时候菜刀上沾点水，切好后也要用淀粉拌匀，以防黏在一起

步骤 8

这就是做好的芋圆啦，这里是紫薯、红薯和芋头，如果有想吃其他口味的芋圆一样的方法也可以做出来哦！

步骤 9

接下来就是煮芋圆和珍珠了，先煮芋圆，沸水下锅，上浮后捞出过凉水，放入碗里面，此时可以加一点蜂蜜；接下来煮珍珠，沸水下锅煮10分钟，再关火闷15分钟，捞起过凉水放碗里

步骤 10

接下来就是煮奶茶了，小火！小火！小火！先加入两勺白糖，化后加入牛奶，再加入红茶包，煮10分钟（此处如果懒得煮奶茶的，可以直接去超市买一大瓶阿萨姆奶茶，芋圆和珍珠煮好后可以直接倒入即可）

步骤 11

这就是完成后的三色芋圆啦！

三色芋圆奶茶的小贴士

煮奶茶不好掌握，所以如果不想自己煮的话，可以一次性做一些芋圆放冷冻室，想吃的时候拿出来煮就是了！煮好了直接倒入阿萨姆奶茶！方便又快捷！

菜谱创建时间：2020-07-06 00:06:11