零基础超好吃麻辣香锅

作者： Seventeennnn

每次去吃麻辣香锅没点多少菜就花了很多钱，教你怎么少花钱零基础还能做出超好吃的麻辣香锅！做好你也可以出去摆摊摊啦😘😘嗝～～吃到撑……

用料

• 鸡翅 适量
• 鸡爪 适量
• 虾 半斤
• 肉丸蟹肉棒 适量
• 藕 1节
• 土豆 1个
• 玉米 1根
• 腐竹 200克
• 金针菇/海鲜菇 适量
• 洋葱 1/2个
• 蒜头、葱、姜 适量
• 香菜 3-5根
• 生抽、老抽、料酒 适量
• 火锅底料 1/3包
• 干辣椒、冰糖 适量
• 啤酒 1听

零基础超好吃麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

麻辣香锅的材料很简单，最重要的是荤素搭配。上述材料是我根据自己的口味准备的，大家也可以根据自己口味调整。🙊

步骤 2

所有材料处理并清洗干净，怎么洗我就不一一说明了。👧 将鸡爪用刀切开，一分为二，方便吃也更容易入味。鸡翅两面划2道斜刀口。 冷水下锅焯水，水开后煮7-8分钟，捞出放至冷水中浸泡，口感会更加软而有弹性。

步骤 3

鲜虾用剪刀把虾头开口取出内脏，在第三节处用牙签挑出虾线。处理干净后，用料酒、姜片、葱段腌制去腥。😊

步骤 4

提前泡开的腐竹切段，玉米切块，金针菇/海鲜菇，开水下锅煮3分钟，提前煮熟，捞起备用。

步骤 5

土豆莲藕洋葱切片，先用少许热油稍微炸一下，翻炒，捞起备用。🤩 锅内剩下的油可以不用捞出。加入少许冰糖炒出糖色，将鸡爪鸡翅稍微煎炒一下，上一下色捞出。 在锅内再加一些油，加入蒜瓣、姜片、八角、干辣椒、葱段翻炒，加入1/3海底捞红油火锅底料（其他牌子也可以）继续翻炒。

步骤 6

加入鸡爪鸡翅翻炒，加入适量老抽、生抽、蚝油调色调味，加入一罐啤酒。 按顺序加入肉丸、蟹肉棒；洋葱、莲藕、土豆片；鲜虾；金针菇、玉米、腐竹等其他配料一起翻炒，并盖上锅盖中小火焖煮几分钟。😜 最后撒上葱段翻炒一下，用盆盛出，撒上一些白芝麻点缀，好吃的麻辣香锅变完成啦！！🙆

零基础超好吃麻辣香锅的小贴士

配菜种类和菜量可根据个人口味进行调整哦～

菜谱创建时间：2020-07-05 21:17:02