中西结合完美产物～油泼意面

作者： yuccawang

意面我家常吃，因为比较简单省事，娃们也都喜欢。但是免不了有时候想换换口味，或者有不爱吃西餐的小朋友来家里做客，我就做这个改良的油泼意面，被四川朋友称为：在西餐里吃出了重庆小面的风味

用料

• 肉酱材料
• 肉馅 500g
• 西红柿 2个
• 白洋葱 1个
• 葱
• 姜
• 蒜 3瓣
• 橄榄油
• 其他食材
• 西蓝花（蔬菜可随意，任何绿叶子菜，豆芽，都可以）
• 芹菜
• 油菜
• 小葱
• 大蒜 一头

中西结合完美产物～油泼意面的做法步骤

步骤 1

肉馅可以用牛肉，猪肉，或者加入一些鸡肉馅，先用橄榄油拌匀

步骤 2

热油，加入葱花，蒜瓣，擦点姜末炒香。加入切成小块的洋葱，炒软。

步骤 3

加入肉馅，炒至变色

步骤 4

加入料酒，五香粉，酱油，两勺盐tsp

步骤 5

加入切成小块的西红柿，搅拌好后盖锅盖，小火炖熟

步骤 6

水烧开，把蔬菜放入水中抄熟，大约两分钟。水中加入两勺盐。拿一个大煮锅，把蔬菜铺底。

步骤 7

烧水，水中放少许橄榄油，煮意面。水中加入2-3小勺盐。通常意面煮十分钟左右，熟透但不要太软烂。滤掉面里的水，加入刚才放好蔬菜的锅里。

步骤 8

肉馅铺在面上

步骤 9

铺上小葱花，蒜泥。如果吃辣就放上辣椒粉，不吃辣可省略。

步骤 10

油烧热，泼在葱蒜辣椒粉上，然后盖上锅盖焖一会。

步骤 11

调味，根据自己喜好放入酱油，香醋，花椒油。然后拌匀即可。

步骤 12

装到碗里后可以撒一些parmensen奶酪碎，还可以加些松露蘑菇

菜谱创建时间：2020-07-05 20:55:33