家常毛血旺

作者： MMM小燕子

家常版毛血旺，广东人不太能吃辣，做了个减辣版的

用料

• 鸭血 1块
• 大蒜 2瓣
• 姜丝 适量
• 黄豆芽 适量
• 千张 适量
• 午餐肉 适量
• 金针菇 适量
• 豆芽 适量
• 各类配菜
• 火锅底料 半包

家常毛血旺的做法步骤

步骤 1

黄豆芽，金针菇，千张丝，鸭血切片，提前汆水备用。

步骤 2

下油爆香姜丝，蒜片，葱白，（八角，花椒有的也可以一起，因为我们家不吃，就没放），下入火锅底料，小火炒化炒香。我用的是盒马买的鸭血内附带的酱料包，没有的话可以用火锅底料。

步骤 3

炒至火锅底料稍融化后，加入开水，放一勺盐和糖焖煮大概10分钟即可闻到香味，即可加入各类配菜，鸭血，再次煮开即可

步骤 4

出锅前，撒上蒜肉，小米辣圈，葱花，些许白芝麻和香菜，淋上热油即可开吃啦

菜谱创建时间：2020-07-05 20:54:34