芦笋虾仁

作者： 晴窗飞雪

简单易做、清淡营养，实为适合夏日的一道菜。

用料

• 芦笋 8根
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 虾仁 250克
• 淀粉 适量
• 蛋白 适量

芦笋虾仁的做法步骤

步骤 1

第一步：把芦笋洗干净，改刀切成斜片备用。

步骤 2

第二步：把事先放冷冻室的鲜虾取出剥壳，取出虾线，加入少许盐、料酒、蛋白、生粉抓拌均匀，再加入少许食用油，抓拌均匀，腌制10分钟。

步骤 3

起锅热油，加入芦笋用中火清炒2分钟左右，加入适量食盐调味，盛出备用。

步骤 4

锅中重新加入少许食用油，把虾仁倒入，大火炒两分钟至虾仁8成熟，再把芦笋加入，再加入少许水淀粉翻炒片刻出锅装盘即可。（这一步不需要再加盐）

菜谱创建时间：2020-07-05 20:18:04