简单蔬菜饼

作者： 鸡蛋精灵

有啥放啥菜，没有不放也可以；健康美味，香气喷喷。懒人蔬菜饼，自留菜谱。

用料

• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 适量克
• 胡萝卜 半根
• 圆白菜 1片
• 盐 适量克
• 十三香 适量克
• 油 适量克

简单蔬菜饼的做法步骤

步骤 1

找一个大碗，打鸡蛋，蔬菜切粒切碎丢进去，淀粉丢进去，盐和十三香丢进去，搅拌均匀，根据黏稠度，自己调整多加淀粉或者多加鸡蛋、菜等。

步骤 2

热锅热油，倒入面糊，最好是平底锅，容易成大圆饼形状，不要让菜堆积在一个地方，用锅铲子或者勺子铺均匀。完全成型能转动后，开始用锅铲子帮助转动，只有等上面的液体完全都凝固了，才可以尝试翻面！不然会散会碎会失败，一定要液体都凝固再翻面！最后等两面都完全金黄色就可以出锅啦，火候要小一些，最好能不停转动，使受热均匀。

步骤 3

剩下的料太少了，做不成完整的圆了，快出锅之前在上面放了片芝士。

步骤 4

哈哈哈还能拉丝儿呢

步骤 5

香

步骤 6

没有蔬菜的版本，中间放了两片芝士。

步骤 7

芝士好多！

步骤 8

不知道为什么没有声音🤦‍♀️这是只有鸡蛋和面粉的。

简单蔬菜饼的小贴士

蔬菜爱吃啥放啥，最好有颗粒感的，放豆腐丁香菇丁芝士碎都可以，淀粉用普通面粉、红薯淀粉都可以，玉米淀粉有粘性容易成型，只放普通面粉不好成型，需要技术。最好是普通面粉和玉米淀粉混合，会更香。只用玉米淀粉翻面后，容易起大泡，但是不碍事儿。

菜谱创建时间：2020-07-05 18:53:54