洋葱土豆肉丸

作者： 烘焙路上的姑凉

便宜的食材也能做出美味的菜肴哦

用料

• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 肉末 250克，人多可增量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适重
• 玉米淀粉 适量
• 勾茨用的食材：生抽2勺，白糖1勺。
• 蒜蓉剁碎 适量
• 香油 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 1勺
• 老抽 1点，起到上色作用

洋葱土豆肉丸的做法步骤

步骤 1

切成碎粒，用纱布包住挤出水份

步骤 2

土豆切碎，放一点盐腌10分钟。用过滤纱布挤出水份，剂出的水不要倒掉。

步骤 3

可用五花肉或瘦肉。肉剁碎，放生抽，盐，胡椒粉，料酒，香油，拌匀腌片刻。肉忘了拍，补张图凑合着看。

步骤 4

肉，洋葱，土豆，香油，加入玉米淀粉混合均匀

步骤 5

用手捏成圆形，水开后大火蒸20分钟

步骤 6

土豆挤出的水，加2勺生抽，1勺白糖。调成料汁搅拌备用。

步骤 7

蒜蓉爆香，加入调好的料汁

步骤 8

大火烧开淋入蒸好的肉丸上，喜欢辣的可以加点小米椒炒，加一滴老抽上色。

步骤 9

加点葱装饰一下图片会更好看。土豆的软糯，洋葱的香甜，很是下饭。

洋葱土豆肉丸的小贴士

土豆汁用来做勾茨很浓稠。

菜谱创建时间：2020-07-05 18:24:02