咸蛋黄炒饭

作者： 做个-好妈妈

咸鸭蛋消耗不掉的时候可以这样做。

用料

• 咸鸭蛋 2个
• 剩米饭 1碗
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 黑木耳 6-8朵
• 小葱叶 2根
• 鸡精 0.5小勺

咸蛋黄炒饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、黄瓜、木耳切丁

步骤 2

咸蛋黄捣碎

步骤 3

剩米饭微波炉叮2分钟，与咸蛋黄拌匀

步骤 4

一个咸鸭蛋白切碎备用，小葱叶切碎备用

步骤 5

两个中午做意面剩的鸡蛋白，热锅凉油炒碎备用。可以没有，我为了消耗掉剩下掉鸡蛋白

步骤 6

起锅热油倒入蔬菜，炒半熟

步骤 7

倒入拌好咸蛋黄的米饭翻炒

步骤 8

加入鸭蛋白及炒熟的鸡蛋白（可以没有），加鸡精，少量盐调味。根据鸭蛋的咸度来酌情添加盐。

步骤 9

关火后再放小葱叶，拌匀盛盘

步骤 10

灵魂的咸蛋黄炒饭，口口留香咸蛋黄的味道……

咸蛋黄炒饭的小贴士

根据鸭蛋的咸度来调整鸭蛋的数量，蛋黄越多越香，咸蛋白不能太多，会咸，咸蛋白放的多可以不放盐。

菜谱创建时间：2020-07-05 18:17:36