美味糯米饭

作者： 厨小腰

从小就爱吃糯米饭，粘粘的而且饱腹感很好，小时候家里条件太差糯米饭都是菜都没有肉，现在有条件了却不敢多吃肉了，这个饭超好吃！就是不能多吃！最多两小碗噶，尤其胃不好的更少吃！！

用料

• 糯米 500克
• 香菇 10朵
• 五花肉 150克
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 火腿肠 3根
• 黄瓜 1根
• 耗油 3
• 生抽 2勺
• 十三香 半勺
• 老抽 半勺
• 白糖 半克
• 胡椒粉 小半勺
• 料酒 一丢丢
• 盐 看着放口味不同
• 蒜子 三瓣
• 生姜 两片

美味糯米饭的做法步骤

步骤 1

糯米我是提前洗好了浸泡了一个多小时的，放在锅里备用。五花肉我买的这个不好，肥的多而且是靠近肚子的，最好买那种三层的噶，没有五花肉也可以用香肠，腊肉代替，因为我没有我就用了五花肉，这个个人喜好不一样不碍事，五花肉处理好后焯水，放生姜片和料酒去腥，在焯五花肉的时候把配菜都洗好了弄好了，切丁。五花肉焯水出来冲凉水后也切丁。

步骤 2

把锅烧热放一丢丢油，油热了放蒜子，蒜子我也切的小丁，有一点点香味的时候迅速放肉丁，火不能大火，要不大不小的火，自己掌握吧，这一步是为了把猪肉炒出香味而且猪油搞出来，等到炒的感觉差不多的时候就是猪油出来不少了把土豆胡萝卜这样的放进去炒几下在放剩下的配菜，黄瓜和火腿肠最后出锅之前外放，不然煮出来就烂了。

步骤 3

快要出锅的时候赶紧调味，我每次都是把需要用到的东西都一次性放到手边上，这样不会手忙脚乱，调好味道自己用筷子搅拌搅拌尝尝咸淡可以了就出锅啦

步骤 4

然后就是把电饭锅糯米里多余的水倒出来一些，留一点就可以啦，因为蔬菜高水分的，而且糯米泡过啦，把菜全部倒进去，加一点点油进去不用去搅拌，等到电饭锅跳了以后可以搅拌搅拌！米饭会入味的不用怕不入味！我做了很多次了！这只是我个人的方法！我们家人都爱吃配菜也不用和我一样啦喜欢吃什么就放什么但是必须是耐煮的，不然出来就烂掉了

美味糯米饭的小贴士

看起来有点复杂，其实只要想吃就一点不觉得复杂！而且不用烧菜了，超好吃

菜谱创建时间：2020-07-05 16:51:38