蝴蝶结面包

作者： 小米兰的春天

超级软萌的一款小面包 满满的少女心呀💓～ 奶香浓郁 松软美味～ 简单易操作！整形部份也不难✌️ 配方是10个量

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 温水 10克
• 盐 2克
• 细砂糖 30克
• 纯牛奶 110克
• 全蛋液 50克
• 黄油 25克

蝴蝶结面包的做法步骤

步骤 1

面包机里依次放入酵母粉，水，牛奶，面粉等（黄油除外）一起开启和面程序20分钟

步骤 2

然后放入室温软化的黄油继续和面直到面团出现薄膜

步骤 3

手套膜

步骤 4

放温暖地方发酵一个半小时

步骤 5

内部呈蜂窝状说明发酵好了

步骤 6

发酵好的面团分成10等份，滚圆，盖保鲜膜醒发10分钟

步骤 7

取一个面团按扁擀成圆形，面团上部中间划两刀，下部中间划一刀

步骤 8

然后将两边分成三等份

步骤 9

将中间一片掀起，上下两片对在一起

步骤 10

中间一片压回去，最后将竖条绕在底部

步骤 11

依次做好放入烤盘中

步骤 12

烤箱底部放一盘热水，放入蝴蝶结面包35度发酵40分钟左右，发酵好之后表面撒一层面粉

步骤 13

烤箱165度上下火中层烤15-18分钟左右（注意观察上色情况）

步骤 14

烤好出炉啦～

步骤 15

一共烤了两盘10个

步骤 16

快一起来试试吧

步骤 17

蝴蝶结🎀🎀🎀

步骤 18

内部超级松软哦

步骤 19

冷却吃不完的记得装袋子里密封好

步骤 20

美味！！！

蝴蝶结面包的小贴士

爱烘焙，爱摄影，爱折腾美食😁 兴趣相投的可以加我微信👉G462180123互相交流噢（备注：下厨房）

菜谱创建时间：2020-07-05 16:40:32