自酿樱桃酒

作者： 腾云驾雾小太阳

坐标烟台，每年的樱桃季短且珍贵，趁着樱桃应季便宜实惠，赶紧做点樱桃酒，美早漂亮的颜色可真是令人沉醉阿～

用料

• 樱桃 5斤
• 高度粮食酒 一瓶
• 冰糖 适量

自酿樱桃酒的做法步骤

步骤 1

把樱桃清洗干净

步骤 2

去蒂，挑出坏果和烂果

步骤 3

罐子杀菌这步开水烫或者蒸都可以，控干水分

步骤 4

准备高度粮食酒，这次用的62度的衡水老白干，可能是梁静茹给的我勇气，正常45度左右就可以，随意选择自己喜欢的

步骤 5

一层冰糖一层樱桃装满，最后酒倒进去，超级简单的樱桃酒就完成啦，剩下的就交给时间吧～

步骤 6

这是发酵了半个月的样子，两个月以后就可以过滤一下开喝了，莫要贪杯哦～

自酿樱桃酒的小贴士

不喜欢度数太高酒味太重的仙女宝宝可以不放白酒，直接多放点冰糖跟樱桃自然发酵，等到两个月后果肉都发酵了以后过滤出酒裝罐，可以保存蛮久的，以前酿过葡萄的和樱桃的，对比一下个人感觉明显樱桃口感更好

菜谱创建时间：2020-07-05 15:52:09