［记录］金沙咸蛋黄曲奇饼干

作者： 麦小喜

每次做曲奇都说要记录一下过程，结果每次都忘记～刚好这次收到味好美的金沙咸蛋黄，就准备做个咸蛋黄口味的曲奇试试，没想到入口即化，格外香～所以赶紧记录一下过程，以后可以再次做来吃😁

用料

• 无盐黄油 150克
• 细砂糖 60克
• 常温鸡蛋 1个
• 香草精 1-2滴
• 低筋面粉 150克
• 玉米淀粉 40克
• 奶粉 10克
• 味好美金沙咸蛋黄调味料 25克

［记录］金沙咸蛋黄曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化到轻压即可压动的状态

步骤 2

拌入白砂糖

步骤 3

滴入1-2滴香草精 用打蛋器低速打至羽毛状

步骤 4

分次加入常温鸡蛋 用打蛋器低速打至颜色变浅 体积变大

步骤 5

就像这样

步骤 6

称好所有粉类

步骤 7

筛入黄油中

步骤 8

先切拌

步骤 9

再翻拌均匀

步骤 10

成一个小团

步骤 11

称好咸蛋黄粉

步骤 12

继续拌入面团（其实这里的咸蛋黄粉可以和前面的粉类一起过筛拌匀会更方便哈）

步骤 13

再次成团

步骤 14

选择一个自己喜欢的裱花嘴（大齿的会更好挤）

步骤 15

装入裱花袋拧一下

步骤 16

放入一个深口杯子套好

步骤 17

放入面团

步骤 18

用刮板推到裱花袋下方

步骤 19

挤成可爱的曲奇状（喜欢别的造型也可以自己发挥哦）

步骤 20

180度预热烤箱 预热好之后把曲奇放入烤箱转160度 20-30分钟即可出炉（温度和时间仅供参考）

步骤 21

来张定妆照～

步骤 22

下午茶～开动吧～

［记录］金沙咸蛋黄曲奇饼干的小贴士

⚠️鸡蛋一定要是常温❗一定要分次加入黄油搅打均匀再加下一次，否则都会引起水油分离❗ ⚠️烘烤时间和温度都为参考数据，一般饼干上色即可。 ⚠️刚出炉饼干中间有点软是正常的，放凉后就会酥脆哦～

菜谱创建时间：2020-07-05 15:38:45