让男朋友尖叫的土豆炖牛肉

作者： 穆老师的小菜谱

男朋友休班，难得给他做道菜吧……哈哈

用料

• 牛肉 1500克
• 土豆 1个
• 葱 3小段
• 姜 3-5片
• 蒜 3瓣
• 小米辣 3个
• 料酒 3勺
• 味极鲜 5勺
• 糖 1勺
• 食用油 20克
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 香油 1勺
• 鸡精 1克
• 香菜 1根
• 秘制炖肉料 1包

让男朋友尖叫的土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

冷水加料酒、葱姜泡一下血水

步骤 2

切块，冷水下锅，放料酒、葱姜煮，一边煮一边捞出血沫，然后捞出控干水分备用。

步骤 3

准备葱姜蒜、小米辣、以及秘制炖肉包（朋友开牛肉店送的，大家可以替换成普通炖肉料）

步骤 4

1.锅中倒入适量油，放糖，待糖融化成焦糖色，放入牛肉翻炒上糖色 2.放入切好的葱姜蒜、小米辣炒出香味 3.放入味极鲜、蚝油继续翻炒（喜欢颜色深可以放入老抽酱油上色）4. 加水和秘制炖肉包，大火炖1-2小时（多放水多放水多放水） 5.待肉软烂后，放入土豆，炖熟收汁

步骤 5

放点盐、鸡精、香油、香菜就可以出锅啦～

步骤 6

配上一碗米饭，张嘴：啊～ 😁

让男朋友尖叫的土豆炖牛肉的小贴士

1.有高压锅的集美可以选择高压锅（我不用高压锅两个原因，一个是我没有哈哈哈哈哈；还有就是高压锅炖出的肉味道不如普通锅，耗时但味美～） 2.炖肉时多放水，不然时间久，看不到就干了

菜谱创建时间：2020-07-05 15:27:18