蒜蓉空心菜

作者： 七楼食光

以前小时候东北没有空心菜～ 记得第一次吃是吃火锅时～ 怎么这么好吃～ 从此爱上“空心菜”～

用料

• 空心菜 1把
• 油 适量多一些
• 大蒜 3瓣
• 鸡精 1勺
• 盐 适量
• 生抽 1小勺
• 小米辣 3个

蒜蓉空心菜的做法步骤

步骤 1

空心菜洗净～ ⚠️要先洗后分段，这样菜里的水份不流失，洗菜时也不会残留太多水～ 以中间的主茎为准，两三个叶子为一段～ 分好段沥干水分～

步骤 2

锅里多放一点油，葱花碎，姜丝和一半的蒜蓉爆香～

步骤 3

爆香后，放入空心菜～翻炒～

步骤 4

空心菜变色后，放入盐，鸡精，一小勺生抽（生抽只调味，不上色，一定是生抽，不是酱油，老抽等） 放入剩下一半的蒜蓉，快速翻炒～

步骤 5

出锅～ ⚠️祝大家用餐愉快～

菜谱创建时间：2020-07-05 13:34:59