【健身减脂、消耗乳清】无油无糖100%全麦吐司面包酸奶乳清代糖椰子油减肥低卡主食水合法免手揉面包机版轻松出膜

作者： yoyosma厨房

百分百全麦吐司应该是每个健身妹子的必备早餐主食～

用料

• 全麦粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 酸奶过滤乳清 190克
• 盐 2克
• 干酵母 5克
• 椰子油（橄榄油） 5克
• 代糖（可加可不加） 5克

【健身减脂、消耗乳清】无油无糖100%全麦吐司面包酸奶乳清代糖椰子油减肥低卡主食水合法免手揉面包机版轻松出膜的做法步骤

步骤 1

我喜欢用水合法，因为我很懒哈哈，睡觉前把鸡蛋、全麦粉、酸奶乳清、代糖（可加可不加）混合至无干粉。

步骤 2

装进保鲜袋，放置冰箱，一个晚上。

步骤 3

早上起来，把面团用剪刀剪成一块块丢进面包机，加入椰子油，盐和酵母（盐和酵母不要放在一个地方，影响发酵）。然后启动和面功能半小时。

步骤 4

发酵至两倍大（如果天气很热怕发酵过头就发到1.5倍大就可以了），用沾水的手在面包团中间戳一个洞，不回缩就ok了。

步骤 5

擀面排气分成三个面团，盖上保鲜膜松弛15分钟，最后来回折叠擀面擀至牛舌状，卷成团放至吐司盒（450）。

步骤 6

烤箱里放碗热水，让吐司盒里的面团发酵至九分满也可以十分满，因为是全麦后期烤制度时候基本不太会胖。

步骤 7

烤箱预热180度，35-40分钟左右，具体看成色。如果中途发现最上面的面包颜色有点深可以盖上吐司盖或者锡纸。

步骤 8

脱模，自然晾凉。

步骤 9

自由切割比较丑哈哈，我切了十片，差不多每片的热量是120大卡，还是比较厚的一片，饱腹感很强，如果要做三明治可以切薄一点，那就可以吃两片。吃不完的放冰箱速冻，要吃了拿出来回温加热就可以。

步骤 10

这样的松软程度还可以吧。

步骤 11

独立包装好速冻起来。

步骤 12

这款是加了奇亚籽的，增加饱腹感，加了盖子烤的，所以是长方体。

步骤 13

此方子真的百烤不厌，是我的减肥必备口粮，差不多一个礼拜一次频率。

步骤 14

视频一

步骤 15

视频二

步骤 16

视屏三

【健身减脂、消耗乳清】无油无糖100%全麦吐司面包酸奶乳清代糖椰子油减肥低卡主食水合法免手揉面包机版轻松出膜的小贴士

配方最好不要轻易更改，否则很难发好面。

菜谱创建时间：2020-07-05 12:13:32