自制珍珠奶茶（珍珠用糯米粉）

作者： 爱做饭的小学霸

疫情期间，在家无聊，做点好喝的～超市没有木薯淀粉，就教大家用糯米粉做吧😋材料的量大家自己看，因为这个的配料要根据自己的口味调整～

用料

• 糯米粉 适量
• 牛奶 适量
• 红糖 适量
• 清水 适量
• 红茶 适量
• 白糖 适量

自制珍珠奶茶（珍珠用糯米粉）的做法步骤

步骤 1

泡红茶（喜欢茶味浓的就多加点）

步骤 2

红糖加温水搅拌（融化即可）

步骤 3

到一些糯米粉，一点一点加红糖水（几乎成型就上手捏，不要再加水，捏一捏就软了）

步骤 4

糯米团揪成一个一个小坨，搓圆，撒手粉防粘。做好放在一边备用

步骤 5

剩余的红糖水再加红糖，变成浓稠的红糖水，放在一边备用

步骤 6

茶过滤茶叶，倒入锅中

步骤 7

加入与茶等量的奶，搅拌均匀（比例可按个人喜好来配，本人喜欢茶味浓一点的）

步骤 8

加入白糖（量自己看）

步骤 9

小火煮至沸腾即可离火（煮的时候搅拌）

步骤 10

洗锅，加水

步骤 11

开小火，下珍珠

步骤 12

煮的时候一定要搅拌，否则会粘在锅底

步骤 13

煮到浮上来就好了～出锅后立即放入凉水，防粘

步骤 14

珍珠滤去水，加红糖水拌匀

步骤 15

最后加到奶茶里就可以了～

自制珍珠奶茶（珍珠用糯米粉）的小贴士

做出来的珍珠不像用木薯淀粉做的那么Q，有点像软年糕 其实做法和用木薯淀粉做是没区别的～

菜谱创建时间：2020-07-04 22:27:24