发酵版南瓜豆沙饼

作者： Sweetie_jam

清甜可口，发酵过不发硬一直柔软。

用料

• 豆沙 200克
• 糯米粉 500克
• 白糖 100克
• 酵母 5克
• 南瓜泥 适量

发酵版南瓜豆沙饼的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟加适量糖，捣成泥，加进糯米粉里，糯米粉先加入酵母。拌成比例光滑的面团，然后去发酵，至两倍大。

步骤 2

然后提前做好豆沙泥，做法是红豆去电饭锅煮半个钟，然后倒出来用搅拌机打成泥，再去锅里加白糖和猪油，中火炒到柔软状，就可以了。然后发酵好的糯米团分剂子包进豆沙，表面刷水，蘸上芝麻。然后就可以下锅炸了……

步骤 3

小火慢炸，金黄即可。

步骤 4

我做的比较大，一斤做十几个。炸完有点酥，放凉就是柔软的。

发酵版南瓜豆沙饼的小贴士

注意火候，因为面皮有糖，容易焦。

菜谱创建时间：2020-07-04 22:04:28