奶香酥粒爆浆蓝莓玛芬

作者： YYY啊啊啊啊

超爱的一款快手蓝莓麦芬 原方是ph大师的 根据自己的喜好记录一下 方便之后做。此方的量为六个的玛芬

用料

• 酥粒
• 黄油 15克
• 低筋面粉 15克
• 杏仁粉 15克
• 细砂糖 10克
• —————-
• 黄油 60克
• 淡奶油 90克
• 鸡蛋 1个
• 柠檬皮屑 1个
• 细砂糖 40克
• 盐 一丢丢
• 无铝泡打粉 5克
• 中筋面粉 150克

奶香酥粒爆浆蓝莓玛芬的做法步骤

步骤 1

制作酥粒：冷藏黄油切块，加入低筋面粉，杏仁粉，细砂糖，戴上手套迅速揉搓成粗粒

步骤 2

柠檬擦出皮屑，加入全部40克砂糖，激发出柠檬的香气

步骤 3

面粉+盐+泡打粉 过筛。我用的富泽商店的无铝泡打粉

步骤 4

黄油+淡奶油，隔水或用微波炉加热至融化

步骤 5

慢慢加入打散的鸡蛋

步骤 6

柠檬皮屑和砂糖 加入步骤3的面粉混合物

步骤 7

将步骤6的混合物加入步骤5的液体中，轻轻翻拌几下，不要过度搅拌

步骤 8

加入一半的蓝莓，翻拌几下至无干粉即可

步骤 9

随便装进纸杯，表面按几颗剩下的蓝莓

步骤 10

撒酥粒

步骤 11

烤箱预热180度，25分钟左右至蓝莓爆浆

步骤 12

足足的奶香+酸甜的蓝莓

奶香酥粒爆浆蓝莓玛芬的小贴士

不要过度搅拌，轻轻翻几下就行

菜谱创建时间：2020-07-04 21:11:27