一觉醒来就能吃的红烧肉

作者： 桃子汪

用料

• 五花肉 克
• 冰糖 克
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 花椒大料 适量
• 豆腐干

一觉醒来就能吃的红烧肉的做法步骤

步骤 1

冷水焯肉，到水开一两分钟即可，捞出肉控干水分备用

步骤 2

植物油烧热，加入适量白糖或者冰糖，炒至糖融化且呈焦糖色将肉下入锅中翻炒上色，上色均匀后将香叶桂皮花椒大料加入翻炒。

步骤 3

炒制之后加入足量的水，大火烧至沸腾后将肉和汤倒入电炖锅，设置预约9小时，炖肉模式。

步骤 4

第二天早上，加入适量盐，加入切好的豆腐干，将肉汤烧至沸腾后出锅。

一觉醒来就能吃的红烧肉的小贴士

豆皮无需放太早，最后放就可以，入味很快滴，但是作为一道下酒小菜又超好吃！

菜谱创建时间：2020-07-04 20:40:35