哇哦 糖醋排骨💕

作者： 小包纸爱厨房

没别的，就是好吃，还省事儿嘻嘻

用料

• 排骨 300克
• 黄酒 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 3勺
• 冰糖 4勺
• 大料 1个
• 老抽 一点点
• 白芝麻 一点点装饰

哇哦 糖醋排骨💕的做法步骤

步骤 1

准备排骨

步骤 2

调汁儿全家福～ 黄酒1勺、生抽2勺、醋3勺、冰糖4勺（冰糖和醋请根据自己口味调整）

步骤 3

排骨放凉水，加一点额外的花椒和料酒，煮开（去腥排浮沫），排骨变白就撇去浮沫，捞出清洗一下，再控干水分，备用；（黄色碗里是步骤二的材料，我混合在一个碗里了）

步骤 4

热锅热油下排骨，翻炒至微微发黄加入一瓣大料

步骤 5

倒之前弄好的调料

步骤 6

调料翻炒均匀，加！！开水 开水 开水！！没过排骨，看颜色深浅，浅的话请加一点点老抽调色～～水开后转小火，盖盖儿焖煮30-40分钟，期间请时常翻动别糊锅哦～

步骤 7

等水开专用配图😝一只厨房门口闻肉香的喵主子

步骤 8

收汁儿撒白芝麻～香喷喷哦👍

哇哦 糖醋排骨💕的小贴士

小包碎碎念： 1、焯水是凉水放肉，等水开就有浮沫了 2、调料之后必须加开水，否则肉紧硬邦邦的哦，就真是哇哦～ 硬排骨😭 3、各位厨师，白芝麻要熟的哦，万一买了生的请提前炒熟或烤一烤好的咩 就酱

菜谱创建时间：2020-07-04 20:24:00