葫芦炒蛏子

作者： Miffy_lee

现在真是什么都有卖，看到葫芦，没吃过，买来尝尝。 在网上查到说葫芦味甘，性平滑无毒，其蔓、须、叶、花、子、壳均可入药，医治多种疾病。是个好果蔬啊！ 正好也买了蛏子，一斤的蛏子肉剥出来没多少，就灵机一动切了半个葫芦一起炒了。

用料

• 蛏子 500克
• 葫芦 半个
• 葱 2根
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 料酒 3勺
• 生抽 1勺
• 盐 3克
• 橄榄油 3勺

葫芦炒蛏子的做法步骤

步骤 1

买来的葫芦长得很标致

步骤 2

取半个葫芦切条块，皮可以削去，也可以留着，吃起来无感。

步骤 3

养了半天的蛏子洗干净，锅里放开水煮到壳打开，捞出去壳备用。

步骤 4

葱姜蒜爆香

步骤 5

放葫芦翻炒一两分钟

步骤 6

加料酒、生抽，加盖焖2分钟左右

步骤 7

加入蛏子，加盐，翻炒均匀后可立即出锅。

葫芦炒蛏子的小贴士

葫芦为葫芦科葫芦属植物，吃起来感觉跟西葫芦非常相似（葫芦科南瓜属）。不知道该如何吃葫芦的，可以就按西葫芦的做法来。

菜谱创建时间：2020-07-04 20:06:10