越南河粉•Home-made Pho

作者： 脆又甜

用料

• 米粉 克
• 绿豆芽 克
• 鱼露 勺
• 洋葱 1/4个
• 九层塔
• 香茅
• 雪花牛肉 500克
• 小米辣
• 柠檬 1个
• 葱花
• 牛骨汤
• 白胡椒

越南河粉•Home-made Pho的做法步骤

步骤 1

用的是这个牌子的河粉

步骤 2

雪花牛肉切薄片，洋葱切丝，豆芽（去头去尾更佳），切好九层塔、香茅、小米辣，柠檬切片

步骤 3

除牛肉以外的所有料铺在碗底，倒2-3勺鱼露，撒白胡椒

步骤 4

清水煮河粉，牛骨汤烫熟牛肉（豆芽如不喜欢生吃也可以在牛骨汤里迅速烫一下）

步骤 5

倒牛肉汤进碗（先烫热碗底的料），装入粉，铺上牛肉，撒葱花！

越南河粉•Home-made Pho的小贴士

不想自己熬牛骨汤的话，可以跟卖牛肉的店家要点牛骨汤

菜谱创建时间：2020-07-04 19:13:40