无辣版干煸豆角

作者： 开开是个大富翁

我一直都挺喜欢吃干煸豆角的 但因为是有辣椒的 每次吃的时候都得用水涮一涮再吃 不然第二天肯定嗓子又得肿起来 虽然涮过了还是有点辣 就只能吃几口 昨儿让小树林给我搞了无辣版的干煸豆角 这下吃不了辣的我可以放放心心的开吃啦～

用料

• 豆角 一捧
• 葱白 一节
• 蒜 两三瓣
• 海天豆瓣酱 一勺半
• 料酒 一勺

无辣版干煸豆角的做法步骤

步骤 1

锅子里放入少量的油 开火热锅

步骤 2

油温上来后 放入清洗干净已经掐头去尾随性掰断的长节豆角

步骤 3

我们用两个铲子迅速翻炒 然后均匀铺平 中小火煸焦的方法 (多次的翻炒铺平煸焦）一定要中小火呦 不然该外皮都糊了豆角里面还是生的

步骤 4

当我们把豆角煸炒成如图这样 表皮收缩起皱 略带焦褐的样子就可以了 然后铲出备用

步骤 5

再次起锅倒油 油温上来后 放入蒜泥葱白炒香

步骤 6

葱白和蒜泥炒香后 放入豆瓣酱

步骤 7

中小火快速翻炒至略微干燥 炒出香味

步骤 8

豆瓣酱炒出香味后 放入之前煸炒好的豆角 用两个铲子快速翻炒让豆角均匀的裹上酱汁

步骤 9

豆角均匀的裹上酱汁后倒入适量料酒提味

步骤 10

翻炒均匀后 出锅 (不需要再加盐了呦 已经很够味了)

步骤 11

一个成品图图 超级好吃下饭的无辣版干煸豆角就做好喽 不能吃辣的你快来尝试吧

无辣版干煸豆角的小贴士

豆角一定要炒熟 做不熟的豆角含有皂苷和血细胞凝集素吃了会中毒哦 ❗❗❗

菜谱创建时间：2020-07-04 18:59:48