全麦苏打面包

作者： 鱼游鸟飞

原食谱链接https://www.xiachufang.com/recipe/101827002/?group=share_title_a 发这个主要是为了存档，方便自己查阅。 做这个主要是因为养天然酵母，造成了很多“弃种”，可是“弃种”也是有生命的啊，要珍惜每一个生命和每一颗粮食，所以找了这个方子，自己是放了很多种乱七八糟的坚果，凑满160g，原麥的香味，加上坚果的味道，是一种天然淳朴的滋味 。

用料

• 中筋面粉 200克
• 全麦面粉 200
• 苏打粉 5克
• 海盐 5克
• 天然弃种 200g
• 牛奶 150克
• 酸奶 150克
• 柠檬汁或白醋 15ml

全麦苏打面包的做法步骤

步骤 1

牛奶+酸奶+柠檬汁混合，静置10分钟。烤箱预热210度

步骤 2

其余干性材料拌均，坚果可以任意放自己喜欢的，加调和好的奶液，拌均，这时候面团有些稀，不过不用担心，完全可以成团

步骤 3

整圆形，用刀划十字不用划断，洒干粉，静置10分钟，入烤箱烤30分钟，凉后切片。

全麦苏打面包的小贴士

此方子，面包比较实成，可以在凉后切片，再入烤箱烘烤十分钟，变成脆饼的口感也不错

菜谱创建时间：2020-07-04 18:29:31