阿胶糕

作者： 微鑫stss123

阿胶，出《神农本草经》，为马科动物驴的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶质块，故《千金·食治》称驴皮胶;晋唐时期“岁常煮胶以贡天府”，又称贡胶;昔谓以山东东阿阿井之水熬制而成，故传统有阿胶之名。阿胶,又名傅致胶、贡胶、驴皮胶，与人参、鹿茸并称中药三宝，在《神农本草经》中被称为上品。药胶的起源，限于历史条件，没有准确的记录。但它就像传说中的神农尝百草那样，被人们口耳相传，代代延续。

用料

• 阿胶 500克
• 冰糖 400克
• 核桃 400克
• 红枣 400g
• 黑芝麻 400克
• 枸杞 100g
• 黄酒 500克

阿胶糕的做法步骤

步骤 1

把材料提前准备好 大枣去核剪开小块，阿胶提前氧化好24小时以上！

步骤 2

把氧化好的阿胶倒入铜锅里，小火满熬！不停搅拌！熬制大概一个小时会打到挂旗状态

步骤 3

大概熬制到视频这个状态就差不多了 好阿胶挂旗轻盈透薄程琥珀色！

步骤 4

熬好的阿胶趁热迅速倒入辅料均匀搅拌！然后准备好磨具！

步骤 5

入模订好定型12小时就大功告成了宝贝们！

步骤 6

阿胶糕和我一起做起来吧！我先吃块哈哈哈

阿胶糕的小贴士

熬胶中，对女人来说，宁舍黄金万两，不舍阿胶一片！每天早晚各一片，早晨空腹一杯温水一片阿胶糕，晚上睡前一片，坚持3个月，绝对能发现它的好！

菜谱创建时间：2020-07-04 16:27:10