我用的是三文魚柳,洗乾淨吸乾水分,切成一厘米厚的薄片,這樣入味又易熟。
兩面均勻撒上海鹽、香草碎、黑椒碎,醃半小時
熱鍋下油燒熱,放入三文魚,改中火,煎至兩面金黃即可。一面大概煎2-3分鐘就可以了。
三文魚煎好後皮是香脆香脆的 煎好後不需要再加調味料