除了卤肉和尖椒,所有材料混合。使劲揉,揉了二十来分钟(徒手揉,为了美食拼了😅)然后醒发,现在是夏天,盖上保鲜膜,静置了十来分钟。
把面团分成大约50g左右一个的小面团(这个量我做了17个),擀成长条
卷起来
压扁
稍微擀一下,厚一点,5毫米以上
平底锅不刷油,小火烙,随时翻面
馍馍烙完
卤肉是前一晚开始,放炖锅里炖的,卤料包超市有卖。第二天很软糯了,肥肉入口即化。
卤肉加点尖椒剁碎,加入馍里,香喷喷好吃看得见
开始摆拍
我吃了三个