辣椒酱

作者： 有双无双

自己留做以后参考，记性不好

用料

• 盐 3小勺
• 蒜 1头
• 糖 1大勺
• 辣椒 4个
• 小米辣 20个左右
• 西红柿 1个
• 香菇 4个
• 香菜 2根
• 鸡精 1小勺
• 蚝油 4大勺

辣椒酱的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材

步骤 2

把所有的辣椒和西红柿搅碎，放一起缴就行，其他的香菇，蒜，单独缴，香菜用手切一下就行，也不用跟碎，把所有的放到一边（可以全程戴手套，我就没有戴，好辣手）

步骤 3

锅里放油，不用放太多，这个有点多了，油开后，放入香菇，炒30秒左右，熟了就行

步骤 4

之后放入辣椒西红柿，继续炒1-2分钟

步骤 5

放蒜，蒜倒数第二步放，有蒜味，比较香，蒜放完后就把所有的调料放到辣椒酱里边，搅拌一下关火就行了

步骤 6

关火后放入香菜，继续搅拌，锅里温度会让香菜熟，搅拌好之后放凉就可以了，放到罐子里，（罐子里不要有水）放冰箱保存，一周没问题，我一周都能吃完，时间长了就不知道了

辣椒酱的小贴士

这个辣酱，因为放了糖，不是那么辣，直接吃都可以，所有的调料都可以根据自己的口味调整

菜谱创建时间：2020-07-04 13:45:36