蚝油杏鲍菇

作者： 蜗牛慢漫

用料

• 猪肉 100克
• 杏鲍菇 2个
• 胡萝卜 半根
• 青椒 1个
• 葱丝 适量
• 蒜片 适量
• 小米椒 2个
• 姜片 3片
• 蚝油 1勺
• 生抽 半勺
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 生粉 少量

蚝油杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝，用老抽、料酒、生分腌制； 杏鲍菇手撕成丝，一定要手撕； 青椒和胡萝卜切成丝备用； 葱切丝，蒜和姜切片，小米椒切段备用；

步骤 2

热锅凉油，放入姜片，蒜片，小米椒炒香后，倒入腌制好的猪肉丝，翻炒至猪肉变色。

步骤 3

放入杏鲍菇，胡萝卜丝，翻炒均匀后（炒几下即可），放入耗油，不停翻炒，中间可放入少量清水，炒制杏鲍菇变软；

步骤 4

放入青椒和葱丝，少量生抽，适量盐和味精，翻炒均匀。

步骤 5

出锅。 色香味俱全！

菜谱创建时间：2020-07-04 13:43:22