Q弹软糯低脂鸡肉肠

作者： 热爱做美食的思雨小姐姐

最近在✂️肥，尝遍了，做变了，所有关于✂️肥有帮助的菜品，和大家一起分享，欢迎大家批评指导。

用料

• 鸡肉1000克
• 盐20克
• 淀粉70克
• 糖30克
• 白胡椒2克
• 蒜10克或是蒜粉2克
• 鸡蛋清2个
• 料酒10克
• 葱3段（可不放）
• 姜5片（可不放）
• 猪肠衣2根
• 棉绳适量
• 煮肠
• 料酒15克
• 姜5片
• 花椒一小捏
• 盐 克
• 玉米淀粉 克
• 糖 克
• 料酒 勺
• 水 克

Q弹软糯低脂鸡肉肠的做法步骤

步骤 1

蒜我按照比例多放了一些，根据个人喜好少放一点

步骤 2

姜和葱我按照比例多放了一些，根据个人喜好少放一点

步骤 3

鸡肉切成小片

步骤 4

放在绞肉机里，如果绞肉机大除了淀粉都可以一起放

步骤 5

我的绞肉机小，我单独把鸡蛋清，料酒，胡椒粉，糖，盐，老抽放一个碗里啦

步骤 6

鸡肉和葱姜蒜末到一起

步骤 7

一个方向搅拌上劲10分钟

步骤 8

淀粉和冷水一起搅拌

步骤 9

第一做最好猪肠衣，比较粗，也比较结实。

步骤 10

放点胡萝卜增加维生素，也可以不放或是放玉米粒

步骤 11

继续上劲5分钟

步骤 12

准备好材料

步骤 13

开始灌肠

步骤 14

放在通气的地方冬天可以放一夜夏天半个小时就可以啦

步骤 15

把姜片和花椒粒，料酒放在锅里，冷水下锅煮，放在锅里煮五分钟，用牙签扎几个孔，以防煮爆，不用盖上盖子煮，飘起来了，就是熟了。

步骤 16

煮熟了，拿出来凉凉了，就可以吃啦

步骤 17

Q弹软糯香甜低脂的鸡肉肠就做好啦，减肥的小伙伴们可以做起来哦

Q弹软糯低脂鸡肉肠的小贴士

可以少做一些，夏天保存时间不会很长，操作简单易懂。

菜谱创建时间：2020-07-04 12:25:17