无蛋山药紫薯仙豆糕

作者： 曼陀罗之蔷

无糖无油低卡山药糕，适合减肥养生佛系孩子们～～（第一次传菜谱，忘了拍图，见谅😂）

用料

• 紫薯 2-3个
• 铁棍山药 2-3小根
• 奶粉（无要求） 15克
• 清水 30克
• 低筋面粉 100克
• 玉米油 下锅防粘适量

无蛋山药紫薯仙豆糕的做法步骤

步骤 1

紫薯和山药蒸熟（蒸之前去皮还是之后去皮自己决定，但建议之前，熟的山药有点软，不太方便）。

步骤 2

先来处理山药，将去皮山药碾压至无颗粒，放旁边备用。

步骤 3

15克奶粉+30克清水混合均匀，然后缓缓倒入山药泥中，再次翻拌均匀。

步骤 4

将100克低筋面粉分次加入山药牛奶泥中，揉成一个完整的山药面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

步骤 5

这20分钟来处理紫薯～～将去皮紫薯同样碾压成无颗粒紫薯泥（如果想要口感丰富点的话可以根据个人口感加入适量糖、炼乳、奶酪，肉松等，自己决定）老年人就纯天然无添加了😂

步骤 6

20分钟到，将紫薯泥及面团分成数量质量大小相同的剂子。

步骤 7

将面团剂子碾开成皮（中间厚边缘薄），并将同样质量的一个紫薯泥放在中间，揉成一个球，其余剂子均如此。

步骤 8

用手将球按成小方块（不然下锅时圆滚滚的不好煎呀）

步骤 9

在不粘锅上少许沾一点油，也可不用，开小火，将所有小方块6面均煎至微黄即可出锅，好吃美味又养生的山药紫薯仙豆糕就出炉喽～～

菜谱创建时间：2020-07-04 00:51:10