脆皮牛排（惠灵顿）

作者： 吃好喝好一路走好

用料

• 牛排或者牛肉粒 1块或者6粒
• 手抓饼皮 2个
• 蛋黄 1个
• 奶油奶酪 2块
• 黄油 适量
• 黑胡椒酱和黑胡椒粉 适量
• 干果和果脯 适量
• 盐 适量

脆皮牛排（惠灵顿）的做法步骤

步骤 1

取牛排或者牛肉粒解冻，放黑椒酱，少量盐，也可以加点柠檬汁，腌制30分钟。（肉不易太多，不然饼皮包不过来）

步骤 2

起锅，放黄油，牛排煎熟切两半（牛肉粒六面煎熟）

步骤 3

取各种干果和果脯，（我家刚好有包这个↑）打碎，果脯切小块

步骤 4

将干果果脯碎和奶油奶酪一起搅拌均匀，铺到手抓饼皮上（饼皮用的时候从冰箱拿出来，不要太早拿出来让它化的太软，不然不好包）

步骤 5

将牛排一半（或牛肉粒3个)放入一个饼中，撒少量黑胡椒粉，卷起来，前后也要包起来，上面刷一层蛋黄。剩下的再做另一个。

步骤 6

烤箱190度，烤20左右，成品。（我感觉我买的肉不好，很多筋）

脆皮牛排（惠灵顿）的小贴士

瞎做着玩。

菜谱创建时间：2020-07-04 00:30:40