#🦊在韩国#教你做美味韩式炒杂菜（잡채）

作者： 狐狸的下厨房

其实凭良心说这个菜一点都不省事……虽然不难但是挺麻烦，建议出去吃

用料

• 菠菜 1把
• 粉条 1把
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 香菇 4朵
• 木耳 4朵
• 猪里脊 100克
• 香油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 蒜泥 1勺
• 糖 适量
• 白芝麻 适量

#🦊在韩国#教你做美味韩式炒杂菜（잡채）的做法步骤

步骤 1

备菜，猪里脊切丝，用料酒和酱油腌一下，粉条和木耳泡发泡软待用

步骤 2

胡萝卜擦丝，洋葱切丝，香菇切片，木耳切碎

步骤 3

先煮再炒。香菇，木耳煮熟

步骤 4

水里加盐焯菠菜，焯十几秒就熟了，捞起来放凉水里。粉条煮熟过凉水，沥水后拌一点香油防粘

步骤 5

所有水煮过的菜挤干水分，抖散备用。

步骤 6

起锅把洋葱和胡萝卜炒一下，放点胡椒粉和盐。我嫌麻烦就一起炒了。韩国人喜欢用香油炒觉得更香，我觉得没必要，香油有点腻

步骤 7

热锅热油，放一点蒜泥和肉一起翻炒，炒熟出锅

步骤 8

把粉条剪碎，放入所有的食材，加入少许酱油，盐，糖，香油，一起拌匀即可。酱油不要放多，会水扑扑的就不好吃了。调味尽量用盐和糖。

#🦊在韩国#教你做美味韩式炒杂菜（잡채）的小贴士

虽然简单但是有点麻烦，我一般一次多做点塞冰箱吃。

菜谱创建时间：2020-07-03 23:42:02